Tegnapelőtt egy gyönyörű süllő került elő Bandi bácsi mélyhűtőjéből. Azóta a következőket készítettem: Tárkonyos-tejszínes süllőleves szalonnás kenyérgombóccal Sütőben sült rozmaringos-hagymás süllőcsigák törtpaszullyal Borókás-rozmaringos vajban süllőfilé mustáros-sárgarépás burgonyapürével Tejben…

A Ramsay sorozat (1. rész, 2. rész) nem állt le véglegesen, csak az történt, hogy a már félkész anyagot szerencsésen Olaszországban hagytam. Hogy szó ne érje a ház elejét, hoztam egy "tesztreceptet", igaz, nem Gordontól, hanem egy kedves bloggerinától, Alíztól, aki nagy halkedvelő hírében áll.…

A batyuban sütés az egyik legnagyszerűbb hőkezelési eljárás. A halakat tekintve különösen fontos, a kis csomagban bennmarad ugyanis minden alapanyag íze, illata, a tenger frissessége, a zöldfűszerek lélekvidító aromája... A cukkinit most nézzétek el nekem, aki ismer, tudja, hogy szezonális…