Tegnap olyan gyönyörűen sütött a nap, hogy muszáj volt valami egyszerű, gyors, tavaszváró fogást készíteni. Fagyasztott spenót, zöldborsó, zöld fűszerek egész télen vannak a mélyhűtőben - egy-egy maréknyi olykor-olykor jól jön akár levesekbe, akár tésztaszószokhoz, rizottókba, burgonyapürébe.
Íme…
Tarka Bárka
Garnélás zöld spárga-zöldborsó-cukkini-hónapos retek saláta
Nagyon belejöttünk a halakkal/tenger gyümölcseivel készülő saláták sorozatgyártásába. Íme a következő, nagyon egyszerű, nagyon tavaszi, nagyon színes példány:
Garnélás zöld spárga-zöldborsó-cukkini-hónapos retek saláta
Hozzávalók 4 személyre: 200 g friss garnéla, 200 g zöld spárga, 200 g zöldborsó,…
Kecskesajtos-zöldséges csípős garnéla leves buggyantott tojással és "A közös recept" elnevezésű nagy multikulti blogger project
Kezdem azzal, hogy nemrég Eztettem Éci blogger barátném azzal a kérdéssel állt elő, hogy mit szólnék hozzá, ha Katucikonyha Katuci, Coffeintmentes-Multikulti Anikó ő és én összedugnánk a fejünket, elkészítenénk ugyanazt az ételt, és dokumentálnánk az eseményt egy róla szóló bejegyzéssel ill.…
Tollhegy tészta diós zöldborsópürével és tintahallal
Egy régesrégi recept tökéletesítésén dolgozom. Íme a majdnem végleges verzió (a fotó a régi). Hamarosan gurulnak az első friss, zsenge borsószemek, ne felejtsétek el elővenni a receptet!
Tollhegy tészta diós-ricottás zöldborsópürével és tintahallal
Hozzávalók 4 főre: 260 g tollhegy tészta, 1 db kb.…
Zöldborsó és rája tejszínes-csípős mártásban
Zöldborsó és rája tejszínes-csípős mártásban
Hozzávalók 4 főre
A rája főzéséhez: 400 g konyhakész rája uszony, 1/2 lime, 1 gerezd fokhagyma, egy kis csokor vegyes zöld fűszer (kakukkfű, rozmaring, zsálya, petrezselyemzöld), 10 szem feketebors
Továbbá: 400 g fagyasztott zöldborsó, 2 újhagyma (szárral…
Zöldségleves sárgarépás garnélával töltött csillag-raviolival
Egy egyszerűen elkészíthető, de viszonylag időigényes levest hoztam mára azoknak akik szeretnek a karácsonyi menüvel bíbelődni:
Zöldségleves sárgarépás garnélával töltött csillag-raviolival
Hozzávalók 4 főre:
A tésztához: 200 g liszt, 2 tojás
A töltelékhez: 150 g garnéla farok, 80 g ricotta, 1…
Zöldséges-ördöghalas frittata kockák - K. László Szilvia: A halacska meséje
Zöldséges-ördöghalas frittatakockák
Hozzávalók: 4 tojás, 100 g ricotta, 150 g sárgarépa, 100 g zöldborsó, 100 g friss ördöghal filé, 80 g spenótlevél, 2 ek. reszelt parmezán, egy kis csokor friss kapor, só, csipetnyi fehérbors, 2 ek. zsemlemorzsa, 18 db koktélparadicsom, 18 db marinált fekete…
Tejben párolt süllőfilé ropogós fricobárkában zöld almás zöldborsó mártással és parmezános galuskával - Halfejű Istók III. rész
Nem, nem, alapanyag szaporításra még nem vagyok képes, de bizony tényleg ennyiféle ételt sikerült készíteni az egyhuszas tündérből. Két főre mind elég volt, a hal utolsó porcikáját is felhasználtam, így a süllő ára már nem is tűnt olyan vészesnek.
Mind közül a legjobban sikerült fogás az alábbi…
Mandulás morzsában sült süllőfilé zöldborsós cukkinimártással és burgonyás fricoval - Halfejű Istók II. rész
Folytatjuk a süllő sorozatot.
Mára egy olyan ételt hoztam, amit garantáltan azok is megesznek, akik eddig nem szerették a halat. Családon belül teszteltük, nem a levegőbe beszélek. Sajnos a mi családunk sem nagy halevő, így a Bárka lelkes olvasóival együtt jómagam is folyamatosan kampányolok itthon.…
Fenyőmagos morzsában sült aranydurbincs filé zöldborsós burgonyapürével
Az aranydurbincs hálás alapanyag, könnyű vele bánni, mind egészben, mind filézve számtalan módon elkészíthető, ízvilága a gyerekeket is azonnal meggyőzi.
Mára egy egyszerű receptet hoztam. Nálunk visszatapsolták, remélem, másnál is így lesz!
Fenyőmagos morzsában sült aranydurbincs filé zöldborsós…