Egy régesrégi recept tökéletesítésén dolgozom. Íme a majdnem végleges verzió (a fotó a régi). Hamarosan gurulnak az első friss, zsenge borsószemek, ne felejtsétek el elővenni a receptet! Tollhegy tészta diós-ricottás zöldborsópürével és tintahallal Hozzávalók 4 főre: 260 g tollhegy tészta, 1 db kb.…

Amikor belekóstoltam, csak annyit tudtam mondani: " basszus, azta!, ez jobb, mint az eredeti!", olasz férj pedig nagy bőszen bólogatott. A hozzávalókat és az elkészítési folyamatot tekintve egyértelműen nem ragaszkodtam a spaghetti alla carbonara tradicionális receptjéhez. Lillafüredi szénégető…

Bazsalikompesztós spagetti fokhagymás kalmárcsápokkal Hozzávalók: 320 g spagetti A pesztóhoz: 1 cikk fokhagyma, 60 g bazsalikomlevél, 80 ml extraszűz olívaolaj, 4 ek. frissen reszelt parmezán, 2 ek. frissen reszelt pecorino, 20 g fenyőmag, só A kalmárhoz: 200 g konyhakész kalmárcsáp, 2 cikk…