Hozzávalók 4 személyre: A halhoz: 4 db kb. 130 g súlyú tengeri sügér filé, 1 érett, édes narancs (mondjuk Tarocco), 2-3 kakukkfű ágacska, 2 gerezd fokhagyma, vaj, extra szűz olívaolaj, só, frissen őrölt feketebors A polentához: 100 g közepesre őrölt kukoricadara, kb. 400 ml víz, 4 ek. frissen…

Hozzávalók 4 személyre: A halhoz: 2 db kb. 300 g súlyú, tenyésztett farkassügér, só, frissen őrölt feketebors, csipetnyi őrölt édesköménymag, liszt, a sütéshez kevés napraforgó vagy kukoricaolaj Az édesköményhez: 2 db nagy édeskömény gumó, só, frissen őrölt feketebors, 2 ek. frissen reszelt…

A rakott polenta ötlete Évától jött, látott, győzött - hallal készítve, természetesen. A gyerekek is odáig voltak érte! Tengeri sügérrel és édesköménnyel rakott polenta Hozzávalók 4 főre: 2 kicsi édeskömény gumó, 320 g tengeri sügér filé bőr nélkül, 100 g közepesre őrölt kukoricadara, kb. 450 ml…