Az aranydurbincs hálás alapanyag, könnyű vele bánni, mind egészben, mind filézve számtalan módon elkészíthető, ízvilága a gyerekeket is azonnal meggyőzi.
Mára egy egyszerű receptet hoztam. Nálunk visszatapsolták, remélem, másnál is így lesz!
Fenyőmagos morzsában sült aranydurbincs filé zöldborsós…
Tarka Bárka
VKF! 47. forduló - Kalandra fel! - 6. recept - Tésztasaláta gőzölt makrélával, aszalt padlizsánnal és paradicsommal
Az Ágota által meghirdetett 47. VKF! fordulóra készített utolsó étel következik.
Mindent összevetve láthatjátok, mi megpróbáltuk, de végül mégiscsak arra lettünk kényszerítve, hogy olaszosra vegyük a figurát. Ágota kérését nem tudtuk teljesíteni, nem tudtunk ugyanis elszakadni "mindenttudó…
VKF! 47. forduló - Kalandra fel! - 4. recept - Marinált Szent Jakab kagyló
Mert nem mindenki az "anyuka, apuka plusz gyerek(ek)" felállásban kirándul.
Ez a csatos befőttes üvegben kitűnően szállítható marinált Szent Jakab kagyló nagyszerű előétel lehet egy tengerparti kiránduláson. Megvan? Ülünk a sziklán édeskettesben, előhúzzuk a szívecskés hátizsákból a rózsaszín…
VKF! 47. forduló - Kalandra fel! - 3. recept: A Gyerek szendvicse - zöldfűszeres lazacpisztránggal és lilahagymás-tejfölös savanyú uborkával
3. pályamű a 47. VKF!-re. Az elsőt itt, a másodikat itt találjátok.
Igen, ez volt A Gyerek szendvicse. Lilahagymával és savanyú uborkával. Nem tehetek semmit, a két és fél évesem rajong az markáns ízekért. (A gorgonzola piccantét is pl. rejtegetni kell, mert seperc alatt lába kél.)
Anna szendvicse…
A lagúna apró garnélái 2. - Spagetti paradicsomos homoki garnélával
Hozzávalók: 320 g spagetti, 200 g homoki, fűrészes vagy ostoros garnéla tisztítva mérve, 1 salottahagyma, extraszűz olvaolaj, 3-4 levél bazsalikom, egy kis csokor petrezselyemzöld, 1 dl száraz fehérbor, só, bors, 4 db érett, édes Arawak paradicsom (vagy 280 g hámozott, jó minőségű konzerv…
Petrezselymes sáskarák
Hozzávalók: 12 db sáskarák, egy kisebb csokor vegyes zöldfűszer (kakukkfű, zsálya, rozmaring, bazsalikom), 1 citrom, extraszűz olívaolaj, egy kis csokor petrezselyemzöld, só, frissen őrölt feketebors
Egy lábasban a zöldfűszer csokorral és fél citrommal vizet forralunk, hozzáadjuk a sáskarákokat, és…
Kékkagylós-tojásos paradicsomsaláta
Hozzávalók: 4 tojás, 2 db érett paradicsom, 1 gerezd fokhagyma, egy kis csokor vegyes zöld fűszer (petrezselyemzöld, bazsalikom, zsálya, metélőhagyma, kakukkfű), 20 db kékkagyló, 50 ml száraz fehérbor, néhány szem zöld olajbogyó, 4 ek. fehérborecet, 6 ek extra szűz olívaolaj, só, frissen őrölt…
Csicseriborsó főzelék bazsalikompestóval, sült marlinkockákkal és fekete olajbogyóval
Csicseriborsó főzelék bazsalikompestóval, sült marlinkockákkal és fekete olajbogyóval
Hozzávalók: 150 g száraz csicseriborsó, 1 ágacska friss rozmaring, só, 1 babérlevél, 2 cikk fokhagyma, 2 tk. tejföl, 1 tk. vaj, 120 g marlin, ½ citrom leve, 8 db óriás fekete olajbogyó, 4 ek. extraszűz olívaolaj, 4…