Linguine tészta kagylókkal és articsókával Hozzávalók 4 főre: 320 g linguine tészta, 500 g barázdás szőnyegkagyló (vongole veraci), 500 g fekete kagyló, 2 articsóka, 1 citrom, 2 gerezd fokhagyma, só, frissen őrölt feketebors, extra szűzolívaolaj Egy akkora tálat amekkorában az articsókák elférnek…

Posírozott tojás, sült kápia paprika, fokhagymás pirítós és füstölt lazac Hozzávalók 1 főre: 1 tojás, 1 kápia paprika, 30 g vékonyra szelt füstölt lazac, 1/2 szelet toastkenyér, 1/2 gerezd fokhagyma, néhány csepp citromlé, só, frissen őrölt feketebors, extra szűz olívaolaj A paprikát megmossuk,…

Sült édesburgonya füstölt pisztránggal és juhsajttal Hozzávalók 4 főre: 3 közepes édesburgonya, 1 db lillafüredi füstölt pisztráng, 160 g friss juhsajt, dióolaj, extra szűz olívaolaj, néhány zsályalevél, frissen őrölt feketebors, sóAz édesburgonyát meghámozzuk, nagyobb kockákra vágjuk, és…

Mutatok nektek valami érdekeset! Az alábbi fotón az Olaszországban folyó Acqua di chef elnevezésű professzionális receptverseny egyik résztvevőjének alkotása látható. A verseny lényege, hogy a víz legyen a séf kreációjának a főszereplője. Az eseménysorozatot tavaly is figyelemmel követtem, akkor…